匙吻鲟(Polyodonspathuln)主要以蚯蚓、小虾及浮游生物为食，因其形态特异，吻长而扁平，如鸭嘴、似桨状，故得名。鸭嘴鲟（匙吻鲟）原产于美国密西西比河流域，是从3亿年之前（即恐龙时期）就在地球上生活，并存留下来的一种鲟鱼类，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科，是鱼类中的好鱼之一。

仙桃市水产研究所在湖北省水产局的指导下，于1990年4月，从美国密苏里引进匙吻鲟受精卵，孵化、试养成功，使匙吻鲟在我国安家落户，现将匙吻鲟生物学习性及其养殖技术作一简要介绍。

湖泊、水库放养匙吻鲟的规格应大于 40cm，以提高成活率。1991年开始，我们在面积8000亩，亩产成鱼78kg的排湖中放养匙吻鲟2200尾，当年匙吻鲟长到2kg以上，目前，个体在5-6kg左右。1993年3月我们在武昌县800亩的沈家湖放养20-30cm匙吻鲟5000尾，亩平6.25尾，年底捕捞时一网扑起3000余 kg，个体多在2.5kg左右，取得了小型湖泊年亩产15kg的数据。

匙吻鲟原产密西西比河水域。1912年美国进行了匙吻鲟人工繁殖未获得成功。1963年又在密苏里州进行了人工繁殖获得了成功。由于拦河筑坝，开挖河道以及工农业污染等因素的影响，匙吻鲟在美国的资源分布区明显减少。因此、美国积极采取保护和增殖措施。自1970年以来，向许多河流、水库及湖泊投放大量的匙吻鲟苗种，以弥补自然繁殖数量的不足。

匙吻鲟引进到我国是1988年由湖北省水产局从美国引进3000尾鱼苗，在湖北省仙桃市试养成功。嗣后国家农业部、科技部、水利部等先后立项支持匙吻鲟的引种和繁殖与养殖的研究，为我国发展匙吻鲟繁养起到积极地推动作用。目前，我国用于匙吻鲟人工繁殖的亲鱼绝大部分是来自引进的匙吻鲟鱼苗或第二代成熟的亲本。匙吻鲟的养殖已由湖北省推广到**近20个省市，都取得了良好效果，并且其养殖面积逐年在不断扩大。

匙吻鲟很适合于面积较大水库和湖泊放养，只要水体中浮游生物丰富，其生长较快，当年个体增重可达到0.75～1.5㎏。

池塘饲养

主养匙吻鲟池塘中可配养其它食性鱼类。每亩水面放养匙吻鲟鱼种200～250尾和配养其他鱼类150尾左右，配养鱼的规格须小于匙吻鲟。而配养匙吻鲟是在主养殖草食性和杂食性鱼类的塘中配养少量匙吻鲟，一般每亩水面配养匙吻鲟15～20尾。经过一年的饲养，匙吻鲟平均体重可达到1.0 ㎏以上。

水库放养

我国大、中型湖、库浮游动物丰富，很适合于匙吻鲟生长。放养数量应根据湖、库中浮游动物现存量以及现有鳙生长情况而决定。一般每亩水面放养匙吻鲟大鱼种3～5尾，其生长速度都快于池塘的养殖，当年体重可以达到0.75㎏以上。1993年武穴市梅川水库放养全长20～25㎝匙吻鲟鱼种400尾和全长40～45㎝的匙吻鲟鱼种50尾，年底捕捞部分鱼全长已达80～85㎝，体重达2.5～3.5㎏。

网箱放养

2004年浙江千岛湖水库网箱养匙吻鲟苗种7080尾，养殖面积322 m2，经5个多月的养殖，平均规格达483.8g／尾，全长53㎝，平均成活率为86％，总产量为2946.3 ㎏，每㎡产量9.15 ㎏；总产值29.46万元，总生产成本为14.7万元，总利润达14.76万元，每㎡利润达458.4元，投入产出比为1：2.0， 养殖经济效益明显。

湖南省引进的名贵大型淡水经济鱼匙吻鲟，迈向产业化开发之路。今天上午，湖南省畜牧水产局组织省内水产专家，对长沙市雨花区美珍匙吻鲟养殖场的池塘半集约化养殖方式进行现场测产验收，结果显示，匙吻鲟亩产2660公斤，每亩产值达15万元。

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来源：今日头条

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